Nuestra escuela de cocina vegetal fue creada para satisfacer el creciente interés en la cocina vegetal y el arte de su preparación. Nuestra escuela culinaria cruda y vegana enfatiza el uso de alimentos enteros, orgánicos, sin procesar, a base de plantas para lograr una cocina saludable, estéticamente refinada y sabrosa. Las clases íntimas y la instrucción personalizada permiten una exitosa experiencia práctica integrada.
Ofrecemos una variedad de cursos enfatizando el arte de la cocina íntegramente vegetal.
En nuestra amplia variedad de cursos se emplea un enfoque moderno y creativo estructurado para que los estudiantes construyan sobre sus técnicas a medida que avanzan a través de los diversos cursos.
Estudiantes de todo el mundo aprenden a ejecutar cocina innovadora cruda y vegana al más alto nivel.
La extensa y refinada instrucción de los profesores se basa en bloques estructurados de programas culinarios basados en su experiencia y pasión.
Nuestros alumnos obtienen la experiencia para construir y crear desde una perspectiva saludable y estéticamente refinada la más sabrosa cocina cruda y vegana.
Los fundamentos de la instrucción que reciben, está basada en un equipo de vanguardia y las técnicas más ancestrales e innovadoras, habilidades de corte, el equilibrio del sabor y de la textura, así como la artística forma de emplatado en sus creaciones.
En un programa culinario diferente y único de cualquier otro en Europa basado en cocina íntegramente vegetal.
Nuestra programación de cursos anima a los estudiantes a explorar una pasión por la cocina cruda y vegana a través de las infinitas aplicaciones posibles del reino vegetal y poder diseñar menús y escribir recetas desde cero.
Los instructores promueven la creatividad en lugar de enseñar recetas con ingredientes medidos y limitados. Los profesores apoyan las elecciones de ingredientes de los estudiantes y las posibles intolerancias y alergias enseñando cómo hacer ajustes e improvisar cuando se trabaja con productos estacionales y locales. Los cocineros a menudo se quedan sin productos específicos, especias, ingredientes o están restringidos por su región geográfica o de acceso, es crucial saber cómo sustituir e improvisar.
Muchos estudiantes quieren convertirse en chefs o cambiar la oferta de sus restaurantes por una basada en una oferta gastronómica vegetal y saludable, algunos buscan mejorar sus técnicas paso a paso y otros buscan cambiar su estilo de vida.
Los chefs y profesores que les asisten y enseñan con gran dedicación y empeño tienen la misión de mejorar su formación existente y salvar la brecha entre el arte culinario y la nutrición.
Nuestra programación educativa atrae a todo el mundo desde los más avanzados a los estudiantes culinarios principiantes, incluidos los chefs de renombre con estrellas, los chefs privados, los entrenadores de salud, los empresarios, los padres, los veganos, los vegetarianos y los que se están curando a sí mismos o a seres queridos.
Después de completar los cursos, los alumnos están invitados a acceder a nuestra plataforma social / culinaria para corresponderse con colegas de todo el mundo como parte de nuestra filosofía creando sinergias en nuestra comunidad.