Como líderes en educación culinaria vegetal y saludable, entendemos que los estudiantes están interesados en muchos aspectos del sistema alimentario.
Los fundamentos de la cocina vegetal cruda y cocida enseña los bloques de construcción de la cocina vegetal en diversos módulos separados por técnicas ancestrales e innovadoras y categorías de elaboraciones.
Los cursos hacen hincapié en el uso adecuado del equipo y la preparación de ingredientes, equilibrio de sabor, habilidades y la adecuada combinación de los alimentos y su asimilación.
Al trabajar con chefs expertos en cocina vegetal, los programas de certificación permiten a los estudiantes desarrollar sus conocimientos y obtener nuevas perspectivas sobre componentes emocionantes y esenciales del mejor movimiento culinario de alimentos basados en plantas.